Рецепт приготовления бараньей печени пошагово

Паштет из бараньей печени. Пошаговый фото рецепт

Польза субпродуктов давно не подвергается сомнению. На столе европейцев не редко появляются блюда из куриной печени, говяжьей. А вот баранину кулинары незаслуженно обходят вниманием. Пожалуй, лишь Греция оценила превосходные питательные качества этого продукта.

Оригинальные блюда из бараньей печени

Если это не сделать, то печень при обжарке даст сок и получится не жаренная, а тушеная печенка. Печень обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками. Если предварительно опустить печень на минуту в горячую воду, то пленку будет легче снять. Если от нее не избавиться, то она во время жарки станет жесткой и испортит блюдо. Желчные протоки удалять обязательно.