Белокочанная капуста: польза и вред для здоровья человека, рецепты из капусты
Капуста — очень универсальный и чрезвычайно полезный для здоровья овощ. В нем содержатся активные вещества, которые подавляют воспаление и защищают от рака. Капуста лат. Brassica относится к семейству Капустные лат. Brassicaceae ранее Крестоцветные лат. Cruciferae — независимо от того, идет ли речь о цветной капусте, брокколи , кудрявой капусте кале , белокочанной или савойской капусте.
Белокочанная капуста — продукт самый привычный, но при этом непростой. Века назад она со времени сбора и до наступления весны и появления молодой зелени обеспечивала людей витамином С, а также другими полезными веществами. Ее широко использовали в народной медицине.
Приветствуем всех коллег в нашем блоге. Сегодня предлагаем вам ознакомиться с новой статьей из серии публикаций для пациентов с сахарным диабетом. Поговорим о заготовках на зиму. Осень — пора заготовок, и многие хозяюшки спешат запастить впрок фруктами и овощами. Варят варенье и компоты, солят грибы и огурцы, квасят капусту…И очень правильно делают, потому что квашеная капуста может стать вашим союзником в борьбе с диабетом. Впервые капусту начали квасить в Китае 2 тысячи лет назад, чтобы продлить срок хранения.
