Азу из свинины
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Азу считается национальным традиционным блюдом татарской кухни. Естественно, что каждая хозяюшка готовит это изумительное кушанье на свой гастрономический лад и вкус. Я предлагаю вам сделать азу из свинины с маринованными огурцами на сковороде. К столу азу можно предложить с картофельным пюре или другим любимым гарниром. Кот Обжора кулинарные рецепты с фото.
Азу из свинины вполне имеет право на существование, хотя многие думают, что в этом блюде допустимы только говядина или баранина. Причина такой категоричности — мнение, что оно принадлежит татарской кухне, хотя прямых доказательств этому нет. Зато есть версия французская! Согласно ей, тушеное мелко нарезанное мясо с подливкой в стране-законодательнице кулинарной моды называли au jus a la tartar.
