Торт Пьяная вишня: традиционный и домашние рецепты
Конечно, любая хозяйка имеет право на свой рецепт, но данный от классического отличается, прежде всего, наполнением. В классическом рецепте вишня замачивается в коньяке; бисквитные кусочки пропитываются смесью выделившегося от вишни сока с коньяком и добавлением сахарного сиропа концентрация по вкусу ; и вся эта прелесть вишня и бисквит перемешивается с любым масляным или сливочным кремом я делаю шарлотт , естественно шоколадным. Можно и коробочку пропитать любым сиропом. Вот тогда все получается сочно-нежно- шоколадно. Кстати, бисквит делается без добавления разрыхлителя!
Как приготовить торт Пьяная вишня
У меня бисквитное печенье из муки грубого помола, но можно взять пачку любого печенья, которое вам нравится, и превратить его в корж. Чизкейки иногда делают на твороге, но получается что-то вроде. Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,. Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите г обычного сахара и 50 г меда.
Известная кулинар Людмила Борщ продолжает радовать поклонников новыми рецептами, ничем не уступающими таким ее шедеврам, как « Леди Винтер » или « Африка ». Поскольку скоро выходные, пани Борщ решила фанатам своего блога предложить новую версию своего известного торта «Пьяная вишня». Он очень вкусный и нежный, но просто тает во рту. Такой торт обязательно станет украшением праздничного стола» , — отмечает кулинар. Но, конечно, милым дамам нужно быть с ним осторожными, исходя из ингредиентов, входящих в это лакомство. Для приготовления торта понадобятся: Яйца 8 шт.
