Домашняя колбаса из свинины в кишках рецепт с фото пошагово
Отто фон Бисмарку приписывают крылатую фразу, что тот, кто уважает закон и любит колбасу, не должен видеть, как они готовятся. Закон оставим в стороне, а к секретам приготовления домашней колбасы присмотримся поближе. А заодно поделимся лучшими рецептами.
Источник: наш форум. Оговорюсь сразу: в городских условиях такое приготовить проблематично, из-за нулевого компонента в составе, что указан ниже. Но иногда на рынках можно купить готовые маринованные кишки одной банки может хватить на миллионы лет, там их много-много :. В данном рецепте колбаса очень дорогая реальная кубанская куда скромнее. Можно похимичить с картошкой и магазинным фаршем, но тогда какой смысл?! Кишки чищенные к ним нитки и шило.
Все, что вам понадобится, — это оболочка, шприц для колбас и начинка то есть фарш с разными добавками. Теперь чуть подробнее об оболочке. Натуральную оболочку можно без труда купить в интернете или на рынке. Стоит она недорого, хранится долго в холодильнике. По сути, оболочка — это очищенные и засоленные черева кишки.
