Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни
В старину Новый год в Армении принято было отмечать очень скромно. На праздничном столе, как правило, не было мясных блюд. Тем не менее, и наши предки знали Лаура Саркисян, Sputnik АрменияВ Армении, как и в других постсоветских странах, к 31 декабря хозяйки обычно заправляют салаты, заворачивают блины с мясной начинкой и запекают свиной окорок. Нельзя сказать, что это отвечает старинным армянским традициям.
Турша из стручковой фасоли — традиционная армянская закуска, очень вкусная и острая. Готовится она путем ферментирования, то есть, квашения. Да-да, тем же способом, который мы используем, заготавливая на зиму капусту или огурцы! Кстати, на Кавказе эту закуску делают из особого сорта фасоли, туршевой. Но если вы будете использовать обычную стручковую, получится тоже прекрасно.
Люди едут в Армению по разным причинам: познакомиться с древними религиозными местами, изучить ее богатое культурно-историческое наследие, получить заряд адреналина во время джиппинга по горным хребтам, продегустировать местное вино и, конечно же, утолить голод вкусной армянской едой. И если о приключениях туристов в Армении мы уже писали ранее в нашем блоге, то сегодня хотим рассказать о волшебной армянской кухне, которая влюбляет в себя с первой ложки. Все, что вам нужно знать о еде Армении — это очень вкусно и необычно.
