Тирамису от Анастасии Скрипкиной
Тирамису — это аппетитный, красивый и невероятно вкусный десерт, который покорил сердце не одной женщины. Классический рецепт этого лакомства — неповторимое соединение сливочного сыра с кофе, какао, алкоголем и печеньем «Савоярди». При этом готовят тирамису обязательно с маскарпоне. Сегодня десерт «Тирамису» можно встретить практически во всех кафе и ресторанах.
Тирамису — известный итальянский десерт, родом из романтической Флоренции. Берет свою историю еще в 17 веке. И это не удивительно. Ведь в составе ароматный бодрящий кофе и питательный какао.
Изысканный легкий десерт, попробовав который, вы мигом перенесетесь в солнечную Италию. Готовится на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди и эспрессо. В желтки добавить сахар и хорошенько добела растереть. Можно воспользоваться миксером на маленькой скорости. Белки взбить с солью до густой пены. Если при очень аккуратном переворачивании они остаются в тарелке, достигнута нужная консистенция.
