Простой японский салат из ламинарии
Вся Соль » Рецепты » Салат из морской капусты с малосольными огурцами. Мне нравится фраза о том, что разнообразие салатов из морской капусты сопоставимо с количеством разновидностей этих необычайно полезных водорослей. В моем блоге есть рецепт салата из «морских спагетти» от Йотама Оттоленги, простого японского салата с ламинарией , а сегодня выкладываю собственный рецепт простейшего салата из сушеных водорослей. У морской капусты очень нежный вкус, поэтому так важно, с чем вы ее сочетаете. Тут задача двоякая: придать вкус и не отбить вкус главного ингредиента, то есть морской капусты.
Вся Соль » Рецепты » Простой японский салат из ламинарии. В Японии существует такое же множество рецептов салатов из морской капусты, как собственно разновидностей ламинарии. Единственное, что их всех объединяет, — они неизмеримо вкуснее тех консервов, которые еще в советские времена пылились на полках магазинов и по которым люди старшего поколения раз и навсегда составили себе впечатление об этом удивительно полезном и разнообразном продукте. Для меня настоящим открытием морских водорослей стала не Япония, а Чили, где на берегу Тихого океана меня учили разбираться в разных сортах водорослей, большинство из которых можно есть без всякой обработки, собирая их в час отлива с валунов, — так когда-то ели у нас малину с куста в лесу. В чилийской Патагонии водоросли можно собирать с валунов и есть сырыми.
В магазинах часто можно увидеть сушеную морскую капусту. Советую обратить внимание на этот продукт. Хранится он долго, а в случае необходимости из такой капусты очень легко приготовить вкусный салат. Рассказываю отличный рецепт. Салаты Ингредиенты Морская капуста сушеная — г Растительное масло без запаха — 2 ст.
