Осетинский пирог Картофджын
Проверенные рецепты выпечки. Осетинский пирог с картофелем и сыром Пошаговый рецепт. Хотим, чтобы на ваших кухнях сегодня пахло вкуснейшим Осетинский пирогом с картофелем и сыром. Делимся отличным простым рецептом, что скажете? Осетинский пирог с картофелем и сыром.
Римма Хасановна была страстной поклонницей журнала «Гастрономъ», великолепно готовила и вообще была лучшей свекровью на свете. Осетинские пироги делала с самыми разными начинками, все очень вкусные. Муку смешайте с солью и дрожжами.
Пироги с сыром осетины считают частью своей национальной культуры и истории. Когда предки осетин — древние кочевники аланы, вынуждены были уходить и скрываться в горах от татаро-монгольских полчищ, пироги спасали их от голода и были повседневной пищей. В то время пироги готовили без начинки — в виде простых пресных лепешек. Позже осетины стали добавлять в них сыр, что сделало мучные изделия гораздо вкуснее и сытнее. Пироги было удобно было брать в дорогу воинам и охотникам, они долго сохраняли свежесть.
