7 важных причин есть чеснок каждый день
Популярная овощная культура у многих народов всего мира, что объясняется острым вкусом и характерным запахом , связанным с наличием в составе растения органических сульфидов тиоэфиров. Дольки луковицы «зубчики» используются в качестве посевного материала, употребляются в пищу в сыром или приготовленном виде, как приправа. Листья , стрелки и цветоносы также съедобны, употребляются в основном у молодых растений. Русское слово «чеснок» восходит к праслав.
/nginx/o/2013/02/19/1583640t1h3c0f.jpg "История появления чеснока в питании")
И если говорить о продуктах, то одними из первых на ум приходят лук и чеснок. Ещё с детства нам говорили, что они защищают от болезней и включают в себя множество витаминов». Это один из наиболее изученных и самых продаваемых растительных продуктов. На протяжении веков он использовался как традиционное средство от большинства заболеваний. Сейчас же широко применяется в качестве пищевого ингредиента: пряности и афродизиака. Полезные свойства чеснока обусловлены сочетанием различных биологически активных веществ.
Чеснок — это многолетнее растение из рода Лук. Русское название чеснока происходит от православного глагола «чесать, рвать», что имело значение «расщепленная луковица». Чеснок именно так и выглядит, как расщепленная на дольки-зубчики луковица. Родиной чеснока считается Средняя Азия.
