Фыцка мишын, либжа и кабынта. Какие блюда готовят жители Северного Кавказа
В Черкесии оригинальное блюдо - Гед либжа - готовят обжаривая курицу с луком, затем тушат в сметанном соусе, загущенном обжаренной мукой. Можно добавлять красный перец и орехи, но они не обязательны. Курица по-черкесски — классическое черкесское блюдо, принятое в имперской османской кухне [ 2 ]. Хотя его обычно подавали в качестве основного блюда, оно стало популярным как закуска или мезе.
Либже по-черкесски. Очень вкусно! Слово «либже», переводится, как «то, что готовилось на огне», то есть вообще любую пищу. Без этого блюда не обходится ни один праздник.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Либжа 2. Приготовил : Лорик Трюм. Блюдо: Горячие блюда.
